Arbeitskräftemangel, eine hohe Fluktuation der Arbeitskräfte und ausgeprägte saisonale Schwankungen des Personalbedarfs stellen große Herausforderungen für das touristische Gewerbe dar.
Im Jahr 2019 arbeiteten in Deutschland mehr als drei Millionen Menschen im Tourismussektor, 540.000 davon in Bayern. 2019 entsprach das einem Anteil von 8,7 Prozent der bayerischen Beschäftigung. Bis 2021 ist dieser Anteil auf 6,8 Prozent zurückgegangen.
IAB-Forschungsbericht 10/2024: Entwicklung und Dynamik des touristischen Arbeitsmarktes in Bayern seit 2019
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